香港人對三文魚的味道,口感應該一點不會陌生！不過，舊一代的香港人，幾乎從未沾過三文魚的鮮味！皆因這些千里迢迢來自他鄉的鮮魚，在這十數年間才在香港大規模登陸！
  三文魚得到人類的寵愛，卻是最驚恐的噩耗！目前，三文魚是這個世界上被人類進食最多的魚類，每100條人類食用的魚當中，大約 有11條是三文魚。在歐美國家，市場上出售的魚類以三文魚為主，而日本以三文魚為主要原料的刺身，近年在東亞各國也逐漸流行起來，成為一種席捲全球的飲食 文化。為了滿足全球對三文魚的需求，三文魚充滿傳奇的一生從此被改寫了。

三文魚的傳奇:
 三文魚一生穿梭於鹹淡水之間，於淡水的溪澗出生，在自由浩瀚的海洋成長。當牠們成長至繁殖期準備交配時，就會不辭勞苦地從深海游向陸地的淡水河流，在淡水 河中逆流而上，溯游和騰躍的過程是每一條三文魚必經之路。當牠們游到河流上游的高冷地區時，便會交配和產卵，繼而死亡。當數以億計的卵孵出幼魚時，這些 小鮭魚(三文魚)會在湖泊或河流停留一年時間，以湖中的浮游微生物或植物為生。

1. 重新界定「快樂」： 快樂不是擁有(to have)，而是存在(to be)。坐擁幾多物質名利、享受幾多衣食住行，都不會令人幸福。簡簡單單生活充滿閒情、輕鬆健康、得到友情親情、盡展己才、享受工作、找到活著的意義，人生才會幸福圓滿。

2. 以簡樸為榮：人家炫耀財富，你明白他們多麼愚蠢無知，知道自己既動手拯救地球，又享受到身心靈的健康富足，做得正確又神聖。

3. 享受儲蓄的樂趣：改變態度及習慣，不再靠買買買來尋開心，改為珍惜自己積存的財富從中得到滿足感，每月至少將收入的一成撥出來，放在銀行或作保值投資。

4. 想買偏不買：走進商場，盡情享受逛公司的樂趣，由貨架上取下大量自己垂涎的貨品，仔細欣賞，然後逐一放回貨架上，空手離開，反思一下自己省下了多少錢，那些東西如何並不需要，並不會提升生活質素，慶幸自己家裡和堆填區又省下了多少垃圾，眾生開心感激自己。

5. 翻用一切：動手將生活中所有用品修理、翻新、重用，訓練自己成為物盡其用循環再用的專家，利己利人，以此為榮。

遭遇難題：禮品包裝的收納

智慧法則：簡化物品彈性儲物

1 單獨開闢的禮品包裝台，不要放置過多包裝用品，以有序夠用為原則。

喜歡園藝家裡又種了很多花的人,常常需要買肥料或是培養土...長期使用,需要花不少錢喔
一般人家裡如果有開伙的..一定會出現許多挑剩的菜葉或是剩菜...或是水果皮等等
何不自己來做堆肥呢...可以消化這些廚餘
又可以減少肥料啦.培養土之類的金錢支出
重要的是..這些做出的堆肥..用在種花..種菜..樹木上面..是非常棒的.可以改良土壤的成分唷

用鮮奶 果皮 茶水 自製肥料 環保又健康 (轉貼自蘋果日報)

許多人喜歡在家栽種花卉及蔬菜，除觀賞外有些也可烹煮或入菜，但若使用化學肥料不免使人擔心，其實只要利用家中的堅果、豆類、果皮或茶葉水等，就可輕鬆自製氮、磷、鉀來促進葉片生長、花色鮮艷及根莖強壯的肥料，現在就請專家教我們該怎麼做。報導╱施靜雯 攝影╱楊少帆

 
◎肥料元素/特性/適用
★氮肥/促進葉片生長/觀葉植物或葉菜類蔬菜

常有人抱怨剛吃完就餓了；又有人後悔吃完肚子老是脹鼓鼓的。其實吃東西也是很有講究的，因為不同食物需要的消化時間不同。只有掌握食物的消化時間表，選對食物，選好時間，纔能讓腸胃輕松哦。

　　水果：30分鍾~1小時

　　瓜類水果(如西瓜)所需要的消化時間最短，而香蕉所耗費的時間最長。兩餐中覺得餓，想吃個水果抵擋一陣，香蕉就是很好的選擇。西瓜會迅速提供能量，昇高血糖，尤其不適合糖尿病人。

　　蔬菜：45分鍾~2小時

　　瓜類蔬菜(如冬瓜)所耗時間最短，其次為茄果類蔬菜(如番茄、茄子)，之後是葉類蔬菜(如菠菜、小白菜)和十字花科類蔬菜(如西蘭花)，消化時 間最長的是根莖類蔬菜(如紅薯、芋頭)。因此，根莖類蔬菜是可以拿來當主食的。消化不太好的人，要少吃西蘭花等十字花科的蔬菜，如果要吃，也一定要煮得軟 爛一些。

冥想前的準備：

1、處於精力充沛的狀態。

2、以開放的心態進行。

3、期望不應訂的太高。

4、無需恐懼，過程中不會發生失去意識的狀態。

詹姆士‧艾倫說：「人如果改變對事與人的看法，事與人就對他發生改變……如 果一個人的想法有激烈的改變，他會驚訝的發現生活中的狀況也有急速的改變。人的內心都有一份神奇的力量，那就是自我……所有的人都是自己思想的產物……人 提昇了自己的思想，才能上進、克服並完成某些事。拒絕提昇思想的人只有滯留在悲慘的深淵中。」

所以讓我們振奮起來，最重要的也是要從改變我們的想法態度開始！
這份計畫稱為「活在今天」。只要我們能照著做，多半的憂慮即將消逝，為自己爭取最大的快樂！

1. 今天我要很開心。因為林肯說：「多半的人都可以決定自己要有多快樂」。快樂源於人的內心，它並非外來物。

2. 今天我要調適自己，而非調整世界來配合我。我要讓自己配合我的家庭、事業與機運。

1、養成三定與四不的習慣，三定者，用餐有定時、定量、定點，四不者，限制自己不到時間不吃，多了不吃，不在飯桌以外的地方吃，一日三餐之外不吃零食。

2、養成細嚼慢嚥的吃飯習慣，如此可以有機會欣賞食物的美味，也可讓身體有回饋的機會。

3、養成吃飯時不處理外務的習慣，吃飯時不看報、不讀書，如此才會體驗到肚子飽了，邊看電影邊吃爆米花是減肥者的一大禁忌。

4、養成不吃或少吃脂肪與糖份含量多的食物，凡是巧克力、冰淇淋、漢堡、花生等要儘量少吃。

5、節食菜單應有變化，過度虐待自己，一旦有放鬆機會，可能開胃大吃一頓，結果反而前功盡棄。