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發明疾病的人──醫生，掠奪先鋒──Ｘ光檢查

Ｘ光檢查和內窺鏡檢查都極需要被維護為安全和有效，因為如果沒有市民踴躍地進行檢測，醫療藥業又怎能進一步宰割市民呢？
《醫生對你隱瞞了甚麼》（What Doctors Don't Tell You）美國作者麥克塔格特（曾獲美國參議院授予女性新聞工作者傑出成就奬）指 出，從你進入醫生的診室那一刻起，你就處於極度危險之中，尤其是當他告訴你最好應該做一些檢查時。打個比方，拍一張口腔的Ｘ光片對身體的損傷相當於每天吸 半支香煙、連續吸一年對身體所產生的損傷。美國科學院也有指出，進行一次腸道檢查對身體的損傷相當於每天吸一包香煙、連續吸一年對身體所產生的損傷。 [16]

A：大部分玉米（五顆中有三顆）的終點，都是美國的飼育場，這種 農場如果沒了玉米，就無法存在。成千上萬頭曾經飼養在不同家庭農場與牧場的牲畜，現在都聚集在飼育場，使盡全力吃進成堆的過剩玉米，然後轉化成肉。幾乎每 座美國飼育場都以玉米為飼料，主要原因當然是價格，而這也是美國農業部的政策。數十年來，農業部一直想方設法要消化過剩的玉米，方法就是將這些玉米送入動 物的消化道，將玉米轉換成蛋白質。

把牛納入這條產業鏈特別費力，因為牛並不是天生就吃玉米。但是自然憎惡任何過剩，因此牛必須吃玉米。

如果用玉米這樣飽含熱量的食物餵牛，主要優點是牛會長得很肥，肉 中會布滿漂亮的油花，美國人喜歡這樣的味道與口感。不過相較於其他牧草餵養出的動物，這種用玉米餵出來的肉類顯然對身體不太健康，因為飽和脂肪酸比較多、 ω-3脂肪酸比較少。越來越多研究指出，吃牛肉所引起的健康問題，事實上是來自吃「玉米餵養的牛肉」。反芻動物對玉米適應不良，而人類也一樣，可能難以適 應由玉米餵養出的反芻動物。

不過，美國農業部所設計的牛肉分級系統，是用來獎勵「油花」的 （這個詞比「肌肉間的脂肪」來得動人）。事實上，玉米在美國牛肉的生產系統中早已根深柢固，因此每當我對此提出疑問時，不論是牧場經營者、飼育場工作人 員，還是動物科學家，都用彷彿看到外星人的眼神看著我（或說看到阿根廷人，該國傑出的牛排只以牧草餵養）。

玉米背後的經濟邏輯幾乎無懈可擊，在飼育場中也不例外。熱量就是 熱量，而玉米是市場上最便宜、最方便的熱量來源。當然，以相同的工業邏輯，我們也可以說蛋白質就是蛋白質，把牛隻身上的剩餘部位處理過後拿回去餵牛，似乎 也很合理的，直到科學家發現這麼做會散播「牛海綿狀腦病」，也就是廣為人知的狂牛病。剩餘的牛肉和牛骨粉是最便宜、最方便滿足牛隻蛋白質需求的來源（即便 這些動物在演化上是草食動物也無所謂），因此直到美國食品及藥物管理局在1997年下令禁止之前，這些東西每天都理所當然地出現在波克以及其他飼育場的飼 料清單上。

趙先生曾任職台灣聯華食品總經理

豬肉內幕 (一定要看!)參考

友人賣了八年多的豬肉，也不曾看他賣豬脖子肉。
他說豬血是殺豬時流在地上，再從水溝回收的，因為髒，所以也不曾看他賣過。

在網上有一段新聞：「科學家終於找到牛奶致癌的確實證據。美國國家癌症研究所最近的研究發現雌性激素、雄性激素和胰島素的生長因數就是牛奶內的主要致癌物質。」

加拿大的腫瘤專家建議：除了那些發展中國家的兒童和營養不良的成人，一般人並不需要喝太多牛奶。
我把該新聞轉發給一些朋友看。

我想測試一下人們對牛奶的認識，遂問：「你知道為什麼奶牛會一直可以產奶嗎？」
她的回答很典型：「不常產奶能叫奶牛嗎？」

香港人對三文魚的味道,口感應該一點不會陌生！不過，舊一代的香港人，幾乎從未沾過三文魚的鮮味！皆因這些千里迢迢來自他鄉的鮮魚，在這十數年間才在香港大規模登陸！
  三文魚得到人類的寵愛，卻是最驚恐的噩耗！目前，三文魚是這個世界上被人類進食最多的魚類，每100條人類食用的魚當中，大約 有11條是三文魚。在歐美國家，市場上出售的魚類以三文魚為主，而日本以三文魚為主要原料的刺身，近年在東亞各國也逐漸流行起來，成為一種席捲全球的飲食 文化。為了滿足全球對三文魚的需求，三文魚充滿傳奇的一生從此被改寫了。

三文魚的傳奇:
 三文魚一生穿梭於鹹淡水之間，於淡水的溪澗出生，在自由浩瀚的海洋成長。當牠們成長至繁殖期準備交配時，就會不辭勞苦地從深海游向陸地的淡水河流，在淡水 河中逆流而上，溯游和騰躍的過程是每一條三文魚必經之路。當牠們游到河流上游的高冷地區時，便會交配和產卵，繼而死亡。當數以億計的卵孵出幼魚時，這些 小鮭魚(三文魚)會在湖泊或河流停留一年時間，以湖中的浮游微生物或植物為生。