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焦糖爆谷
From Betty Crocker's recipe Book
乾粟米粒 1/3杯
微鹽雜錦果仁 1 1/2杯
無鹽牛油 5湯匙
糖漿 1/4杯
黑糖 1/2杯
鹽 1/2茶匙
雲呢拿香油 1/2茶匙
小梳打粉 1/2茶匙
在中size煲, 熔butter, brown sugar, corn syrup, salt。用中火煮5分鐘。
熄火, 加 baking soda, 攪吓佢,直至起泡。
即時倒糖漿上popcorn用, 攪均。
200F度 焗一個鐘。不過,每15分鐘要反一次, 唔係就會痴麻一舊。
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