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別名：洛神葵、洛花、紅葵、台灣稱為洛神花，源分佈於熱帶及亞熱帶地區，據傳原產於印度，後來引進洛神葵品種至亞洲，復又輾轉在台灣試種成功，持續散種繁殖至今。洛神花性寒涼、味甘酸，成熟時面貌艷紅奪目，營養豐富價值非凡，頗受是嗜好者青睞。

洛 神花性寒涼、味甘酸，含有果膠、花青素、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸等營養成份相當豐富，具傳有利尿、解毒、清熱、消暑、幫助恢復疲勞、涼血凈血、抗高 血壓、有補血、平衡身體內酸鹼值等功效。能治暑熱疹癢、口臭、心煩氣躁、心神不寧、體臭、食欲不振等。其味酸，有活血補血、養顏美容的功能，也能生津止 咳，幫助消化，增益胃壁功能。

洛神花的漿汁，屬於微鹼性食品，經食用消化、吸收後，可以將酸性體質轉化為微鹼性，平衡體內的酸鹼值，能促進膽汁分泌、分解體內多餘脂肪、解毒、利尿、淨血，長期食用有益於身體健康。

洛神花茶

洛神花是一種天然植物花果，由於偏酸連葉片都酸，所以連鳥兒、蟲兒都不敢嘗試，因此幾乎不必噴灑任何農藥。筆者住宅前有鄰居曾經種過洛神花，即將成熟時那艷紅奪目的花朵，讓人陶醉。而台灣各地或或少，都有人種過洛神花，由於消費人口偏少，栽種面積自然不大。

台灣最重要的洛神花產地，是台東金峰鄉及太麻里鄉兩個地方，其產量 佔全國90％上下，種植面積約200公頃左右。每年深秋初冬，也就是10月下旬到年底洛神花季盛產時，原本寧靜的盛產地，遊客便絡繹不絕，顯得格外熱鬧。

據 近代研究報告，洛神花有抗氧化、美白、消滯、抗癌、加強心血管和肝臟功能。近年來中草藥的研究，除了初步證實洛神花具有抗高血壓、護肝外，對於抑制癌症、 幫助腸胃消化道吸收、調整女性生理週期，以及美容保養都有不錯的功效。難怪許多人都將洛神花當成是植物界的「紅寶石」！現代文明人所飲用的，大多數是非天 然飲料，即時是茶葉、或其他水果也都或多或少有農藥殘留，天然洛神花可補足這種缺憾，且效果更為顯著，讓你荷包更為輕鬆。

營養成分：蛋白 質、醣類、維他命A、C、鐵、鈉、蘋果酸。洛神花具有解熱，可消除疲勞及便秘，並具有利尿、改善血液循環、促進新陳代謝的功效。清熱解渴，清心降火、止 咳、降血壓、消除疲勞。富含維生素C，可改善體質。解毒、利尿、去浮腫。據了解，洛神花對於預防癌症、動脈硬化、幫助消化以及抗老化都有不錯的保健效果。

另 外洛神花還可作為果醬、果汁、果凍、茶包、蜜餞及清涼飲料，加糖發酵可以釀酒等附加價值的相關產品，可說物盡其用。(洛神花+山楂+陳皮)泡開水當飲料， 可口又好喝，效果加分。值得注意的是性寒涼、味甘酸，具涼血的洛神花，雖然好但不是人人都適合，只有不可過量的自己斟酌，才不失為健康之道。

 材料
洛神花 1磅 (約450g)
蜜糖 20g
砂糖 300g
水 300g