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        春天，是養肝的季節。肝炎病人都很關心如何利用這季節，調理身體。

        肝，是身體的「化工廠」，所有吃喝進入身體的食物，全靠肝將它們分解成各樣的營養成份，供各器官所需，保證各項機能正常運作。中國是肝炎大國，單單是乙型肝炎病人數以億計，若連同其他類型肝炎同計，數字更驚人！

        各種肝炎中，乙肝最可怕，因為肝炎病毒會損害肝功能之餘，又是肝癌、肝硬化、糖尿病的主要成因，嚴重影響病人的生命健康。

        西醫治療肝炎主要靠藥物。矛盾的是，藥物進入身體，仍需靠肝分解，變相增加肝的工作。以前，醫生只會囑咐肝炎病人「正常飲食」，現在營養學和中醫養生知識普及，即使是普羅市民也知道，肝炎飲食必需是──低脂、高蛋白，和絕對不能飲酒！

        之前說過，肝和脾，為木克土關係，所以，肝病病人通常胃口也不好，調理肝病時，亦要養胃健脾。真是沒胃口的話，不妨少吃多餐，確保身體攝入足夠營養。

        有養肝功能的中藥和食物很多，中藥如：人參、芍藥、烏梅、杞子、菊花、玫瑰、紅棗、夏枯草等；食物中，如：海帶，紅蘿白，蕃茄，南瓜，米醋都有抑制肝病毒，保護肝臟的作用。藥有寒熱之分，人也有虛實之別，選用養肝藥材時，應先認清自己的體質。

        幸運地你肝臟健康，但也會發現近日肩頸特別累和酸痛，雙眼乾澀，建議你用杞子10g、菊花5g，紅棗（去核）２粒、蜂蜜一茶匙，泡一杯春意盎然杞菊蜜，在料峭春寒中，添點暖意！

李藝明