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斷食排毒要有專人指導（二）


斷食療法並不是完全斷絕食物，只是有一段較長的時間保持消化系統空虛，以促進或強化自然機能，因此正確的說法應該是「饑餓排毒法」，而非「斷食」。

　　有一陣子非常流行斷食排毒療法，坊間出現了很多道場，甚至主張斷食之前還要加上灌腸，以徹底「出清存貨」，讓體 內呈現無毒狀態。但因為此法帶有一些侵襲性，而且強忍饑餓容易發生幻覺，所以後來嘗試者都紛紛打退堂鼓。事實上，只要有專人指導，斷食療法的排毒效果還是 不容抹煞的。

不一定完全斷絕食物

　　斷食排毒療法，起源於佛教，目前在日本方興未艾。主要是通過斷食和減食，以達到排除體內毒素，治療疾病的一種方法。

　　人體有很強的自然治癒力，醫生用藥或打針，只能加強身體的自然治癒力。但疾病不能只靠藥物，必須依賴自身的活力才行。斷食療法就是以消耗體內積存的脂肪，排除沉積的毒素，使人體充分發揮自然治癒力，達到強身延年的目的。

　　日本的養生專家認為，斷食後，體內的蛋白質、脂肪等營養物質會減少，有毒病菌的活力也會減弱，正常細胞就能很容 易地剿滅病菌。體衰多病者如採用饑餓療法，會使體內衰弱的細胞消退、排除，同時，生命力強的細胞得以繁殖，這樣重複數次之後，身體就會變得強壯。我們可以 注意一下貓、狗、雞鴨等動物，牠們一旦生病，就絕對不吃東西，一直到身體恢復健康時，食慾才恢復正常。觀察這些事物有利於我們對斷食療法的理解，其治病強 身的因素也就在其中。


　　必須提醒注意的是，實施斷食一定要循序漸進，不能莽撞。通常以前三天為預備期，飲食量應逐日減少，到第四天就可 以完全斷食，只喝水或果汁、生菜汁。因為有了前三天的訓練，到第四天完全斷食時，就不曾感到饑餓難忍了。此療法簡便易行，不用說成人，就連一般兒童也能接 受。饑餓療法實行時間的長短，應根據自己所要達到的目的而定。短則二～三天，長則七～十天。只要堅持斷食一定的時間，就可達到效果，而且沒有不良反應。

　　坊間有些斷食道場宣稱斷食可以持續一個月，事實上對多數人而言，這樣長的時間有相當的危險性，一般仿似十天之內較安全。

斷食排毒法要循序漸進

　目前比較常見的斷食排毒法包括斷食法三種：減食法、不完全斷食法和完全斷食法三種。

　　１、減食法：是指盡量少吃含脂肪、糖類和熱量高的食物，膽固醇含量高的也應少食，可多吃纖維素多的食物。其目的在減少攝取過多熱量，避免肥胖。

　　２、不完全斷食法：是指飲食中的卡路里超低量，也就是盡量根據自己身體與病情的需要，食用極少的食物，以維護身體最低的營養供給，療程可以是幾個星期至幾個月不等，視實際需要而定。

　　３、完全斷食法：是指在一段時間內，完全不吃各種食物，只飲水或喝一些果汁、生菜汁。一般做法是斷食三天吃一次 食物，再斷食三一天，再吃一次食物，如此循環，以一個月為一療程；或隔十大斷食一天，療程為三個月。斷食到底要實行幾次，每次幾天才能有效果？要視病情及 身體狀況而定。一般來說，凡慢性疾病需要斷食者，則身體瘦弱的人以每次斷食三天、五天或七天為宜，經過一～二次斷食後，要進行兩個星期的調理;如身體比較 肥胖的，同斷食五天、七天或十天，經過一勺二次斷食後，就要進行三個星期的調理。

　　對身體還算健康，但想不定期斷食，以排出體內蓄積的毒素，以保持體內清潔的人而言，循序漸進至不完全斷食三天是最合適的。在不完全斷食期間只喝白開水或果汁。

　　另外還有些出家人或神職人員，為了保持體內完全乾淨，或有些高僧在圓寂之前，也常實行完全斷食。

摘自《飲食排毒療法／元氣齋出版社》
　　　蘇三稜醫師　編著

斷食療法確實有排毒作用

　　幾乎每隔一段時間就有人提倡斷食療法，而且獲得一些回響；在現代社會中，事實上還有不少人經常進行自我斷食，只足沒有公開而已。這些事實顯示，斷食排毒療法一定有其效用，否則不可能受到很多人認同。歸納起來，饑餓療法大約有下列幾項好處：

一、進行全身大掃除最受肯定
　　現在人人都在講「體內環保」，事實上，斷食療法就是一種徹底的「體內大掃除」，也就是典型的體內環保。因為工業 社會，經濟生活提升之後，難免帶來空氣、環境、水質、飲食等等的污染，使我們體內或多或少積累了一些毒素，這些毒素光靠注意日常飲食、運動，甚至用藥物治 療都不太容易有效清除，只有實行斷食排毒療法，進行體內大掃除，將毒素和老舊廢物排除，才能去腐生新，使身體充滿新生般的活力。

二、可以提高記憶力
　　研究發現，實行一段時間的斷食療法之後，記憶力可以稍微提高，尤其是先天記憶力差、因病喪失記憶力，或身體虛弱、易健忘的人，都有不錯的效果。不僅可增強記憶力，還可使人思維敏捷。

三、增強並活化免疫力
　　身體若受到病菌侵害，體內的組織、細胞為抵抗外來的侵犯，就會自然地發揮體內原有的動力去對抗，這種力量叫做 「免疫力」。人體內有吞噬細胞，負責殺滅侵入體內的病原菌。當人體健康時，細胞活力自然可以消滅各種外來的病菌：一旦身體虛弱，或吃了過多的肉、糖，致鈣 質不足時，吞噬細胞的活力就會減弱。如果進行饑餓療法，即可淨化人體循環系統，激活吞噬細胞的功能，使其功效超過平常十倍以上。此時，各種入侵的病菌都可 及時被消滅，人體就不會患病，身體能保持健康。簡單說，就是可以增強免疫力或抵抗力。

四、可以讓人看起來比較年輕
　　體內累積過多毒素是老化的原因之一，如能適度進行斷食，確實排出體內的老廢物，然後注意調整生活節奏，補充適當 營養，同時節制口慾，即可以讓人看起來比實際年齡年輕、有活力，也比較少生病。據日本專門研究斷食的醫生表示，斷食後一個月，可以使人的外表看起來年輕五 至十歲，如果一生中至少斷食三次，例如在二十、四十、六十歲時各斷食一次，每次七至十大，或者每隔十年斷食一次，每次三至七天，就可以保持體內清潔，人也 年輕、健康，少生病。

斷食療法的步驟與禁忌

　　施行斷食療法時，最好有醫師或營養師在場，至少也要有內行的人在旁照護、指導，比較安全；尤其是第一次施行者，更不可大意。

　一、初次嘗試時，最好先實行一～二天，試試看，最多不可超過七天；超過這一期限就可能出現危險。

　二、逐漸減少進食。一定要先有二～三天的預備期，每天逐漸減少食物，從第四天才開始斷食。斷食前服用少許瀉藥，以清除腸道內的宿便。

　三、補充水分。在斷食期間要每天緩緩地飲用一卡～二十西西的白開水，或少許果汁、生菜汁，以促進循環系統的排泄作用，同時補充少量維生素。從此時起必然產生強烈的食慾，應以堅強的意志去抑制它，不妨用讀書、聽音樂來沖淡食慾，不要適快地補充營養。

　四、嚴禁淋浴。斷食的第四天起，排出的尿液變得渾濁，這是體內的毒素被分解到尿液中，排出體外的正常現象，待尿液變清時，即代表疾病有好轉的現象。這時還可能從體內經皮膚或口腔發出臭味，可用冷水擦拭皮膚並經常漱口即可消除。斷食期間嚴禁沐浴，以免因頭暈昏倒。

　五、活動身體。斷食期間不要整天躺著，應輕鬆的運動和散步，但千萬不可過分勞累。冬天斷食會感到身體寒冷，這時應多穿衣服，使身體暖和起來。

　六、不要硬撐。若斷食的反應較強，絕對不可大驚小怪地服藥、打針。但身體消瘦、無法忍受饑餓的人，也不要硬撐，如實在受不了，應立即中止斷食，隨時給予補充，最好不要硬著頭皮斷食，這對身體有害無益。

　七、從喝米湯進食。斷食後重新開始進食時，要從喝濃米湯開始，量由少到多逐漸增加。斷食一個月內應禁絕煙、酒及喝 刺激性飲料，嚴禁性生活，以免出現副作用。一般來說，在食補的第一、二天，每天早晚可以各喝一小碗米湯，第三、四天，每餐可以喝一小碗稀米粥。在第一、 二、三天，每餐可加一粒鹽青梅或一片番茄，再吃一～二片黃瓜。第四大可以吃二～三條小魚，以清蒸約為好。

　八、開始全身運動。經過三～四天的食補，身體會逐漸地恢復，這時每天就應開始適當的運動，以促進血液循環、神經組 織運動及激素分泌。如果運動不足，或偏向某一運動，都不利恢復健康。一定要注意全身運動，即包括頸部、腰部及手腳，尤其是身體前後左右的彎曲運動，可強化 腹部的內臟循環功能，一定要堅持做下去。

　九、進食宜緩慢。斷食後的人，胃腸功能十分虛弱，如剛出生的嬰兒一樣，食補一定要緩慢進食，千萬不可著急。在食補 第四天之後，每天可吃二百～四百克糧食，少一點也可以，但不宜多食，兩個月以後才可隨意。但一定要記住，不論何時都不要吃得太飽，吃的東西多了，人胖起 來，疾病會復發。

　十、多吃蔬果。斷食中的人自然會消瘦，體重平均會減少七至八公斤。雖然進行食補，有些人的體重仍然會減輕，而且體 力也會衰退，百到第四天才逐漸恢復元氣，慢慢增加體重。在身體恢復、體重增加時，一定要多食蔬菜、水果，補充維生素，不要吃含脂肪量多的肉類或奶油類食 品，也不要吃太鹹。食補四～六天後應有大便，如果還沒有，可以灌腸，養成每天大便的習慣，才有益身體健康。

斷食七天後要靜養三個月

　　斷食是治療疾病的輔助行為，並不是任何疾病都可用斷食治療。食補還是必要的。一般人在食補五星期之後才恢復性生 活；另外，斷食十天以上者，應安靜療養三個月，且避免激烈運動、過度疲勞等，以利身體早日復原。值得注意的是，凡是活動性結核病、肝硬化及晚期腫瘤病人均 禁止斷食，否則可能發生危險。

　　總而言之，斷食或饑餓療法的排毒效果很好，但一定要有專人指導才可實施，尤其切忌一個人獨自斷食。

摘自《飲食排毒療法／元氣齋出版社》
　　　蘇三稜醫師　編著